到着後、早速長崎の繁華街、銅座へ。

一口餃子の「雲龍亭」。

一皿１０個、ヨメと二人で四人前を。

ワンタンと餃子の中間といった食感と大きさ。

確かにいくらでも食べれそうです。

そして、お客さんが入れ替わり立ち代りでごった返す立ち飲みや

「立たんばぁ」を経由しつつ

おにぎり専門店、「かにや」へ。

飲んだ後はおにぎりでシメる、というひとも多いとか。

確かにとんこつラーメンよりは油が少なくて良いかも。

そんなわけで到着早々にご馳走様でした！

名古屋に住む人なら、味噌といえば赤味噌。

私の母は長野生まれでしたが、それでも週の半分は赤味噌。

私の家内の実家は長崎ですが、やはり半々で赤味噌。

長崎では合わせと麦味噌が多いようです。

さて、この赤味噌、味噌煮込みでは硬めの麺と最高の

組み合わせですが、不思議なほどに他の種類の味噌で

作った場合が想像できません。

間違いなく作れるものですが、何故でしょうか。。。

白味噌煮込みを発見した方、こっそりと教えてください。

1.7Ｋｇ頂きました。
恐らく一人暮らしの私にとっては、毎日食べてちょうど賞味期限内に
終わるくらいだと思います。ただ、匂いの強いキムチ、朝に食べる
わけにはいきません。そこで週末の時間のあるときを狙って今回、
一番消費できそうな鍋にしました。
・・・まだあと３分の２は残ってます。
月曜からキムチ臭がしても見逃してください。

今年はコンビニでも宣伝されてましたが
西南西に向かって無言で食べると。
実は今年初めての経験ですが食べてみました。
まあ、縁起ものなんで。健康であればあとは
なんとかなります。

本日は仕入先の事業部長・部長さんと
会長・顧問を交え５者会談。
海外での事業の可能性は如何に。